ajims diary
！！Gulliver！！
この度、１周年を迎えた、
"栄ゐ田"本山分店へ行ってきた。
オーナー社長の有田君は、
同じ場所で、ちょうど１０年前、
”其楽”の営業を始めた頃からの知り合いなんだ。
今では、神戸・北野に"栄ゐ田"本店を構え、
ミシュランの星も獲得。
"栄ゐ田"は、
全国の蔵元から直接取り寄せた、
無濾過生原酒の数々が楽しめる。
料理ももちろん素晴らしい。
厳選された素材の数々を楽しめる。
すでに、予約が取れないお店として名高く、
特に、この本山分店は、
カウンター８席のみの、
贅沢な空間となっているのだ。
いやぁ、有田君、
彼は、１０年くらい前の時点で、
すでに、”其楽”を、
こういうふうに発展させるって、
自身で宣言していたんだ。
俺はそれを、今でもはっきりと覚えている。
まさに、有言実行したわけ。
これからも、さらに発展していくんだろう。
見習わなきゃだな！