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ajims diary


2011-02-10 [木] アースマラソン、第19地点に来ました。

!!Gulliver!!

第19地点は、

ブルンジ 〜 タンザニア 〜 セイシェル 〜 コモロ。

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マハラゲ(金時豆のトマト煮)【ブルンジ】

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ラドーブ(さつまいもとバナナのココナッツ煮)【セイシェル】

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フィッシュ シチュー(魚のトマトソース煮)【コモロ】

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ムチュズィ ワ クク(チキンの煮込み)【タンザニア】

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セイシェル諸島、コモロ諸島、

こんなのがアフリカ大陸の東側にあるなんて、

知らなかった。

ここいらの料理は、

ヨーロッパとアフリカの文化が混ざった、

クレオール食文化と呼ばれているんだそうだ。

クレオールという言葉は、

そもそもは、植民地で生まれた白人を事を意味するらしいが、

今では様々な混血文化の事を差す言葉として、

使われているんだそうだ。

今回の料理では、

ココナッツミルクが、

その存在をはっきりと主張するほど使われていて、

特にセイシェルの料理は、甘くて、

俺個人的には、少々苦手な感じだった。

もちろん完食したけどね。

店主、本山さんにとっても、

この料理をだすのには、

少々、迷いがあったらしい。

今迄のこの企画、「世界のごちそう アースマラソン」、

どの国の料理も、

違和感無く、とても美味しいものばかりだった。

でも、世界の国々の料理を食べるとなると、

時には、こんな料理も登場してもらいたいと思っていたんだ。

世界を廻ってる実感が湧いてくるもんね。

そう来なくっちゃ。

ブルンジの金時豆の料理は、

素材が素材だけに、

少々、日本の正月の感じがする。

コモロの魚料理は、

味付けして、揚げてから煮込んでいるそうだ。

ウマい。

日本に居ると、

アフリカ大陸の国々ってのは、

自然や動物、貧困に関してテレビで触れるくらいだから、

そこにも確かにあるはずの、いろんな文化にほとんど馴染みが無い。

こうして部分的ではあるが、食文化を実際に体感できるのは、

本当に楽しい事だ。

アフリカ大陸は、残すところ40カ国(10地点)。

楽しみ。

ところで、昔こんな曲あったんだね。

ベースは、高橋ゲタ夫さんらしい。

高中正義 憧れのセーシェル諸島

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