ajims diary

2009-06-05 [金] パリ・テイスティング事件って御存知？　パート２

！！Gulliver！！

パリ・テイスティング前編の続き。

でも、この事件に文句を言う人も少なくなかった。

当日選ばれたワインは３～６年物で、

フランスワインは、まだ飲みごろじゃなかった。

カリフォルニアワインは、若いうちが華だ。

10年後、20年後に同じワインを飲み比べたら、

フランスが勝つに決まってる！

という異議が最も多く、

なんと、１０年後の1986年にリターンマッチが開催されたんだ。

結果は、なんとまたもや、

カリフォルニアワインの圧勝。

さらに、３０年後の2006年にも再び開催された。

さすがに３０年ともなると、

フランスボルドーの赤は、熟成度満点のはずで、

フランス産が勝つと思われていたが、

結果は、１～５位をカリフォルニアワインが独占しちゃったんだ。

なんたるちあ。

画像の説明

カリフォルニアワインの生産者は言った。

「フランスは、偉大なワインを生産可能な唯一の土地でない。

パリ対決の結果は我々に自信を与え、新たな向上心を植え付けた。

皆がそれまで以上に、畑やセラーで品質向上に取り組むようになったのだ。

努力すれば結果が伴うことが証明されたのだから」

「『アメリカに出来るなら、自分たちにも出来るはず』と、

世界中の造り手が考えるようになった。

オーストラリアやチリといった産地、ヨーロッパのイタリアや南仏といった産地、

世界全体の技術水準が、パリ対決以後にあがっていったのだ」

主催のスパリュアさんは言った。

「1976年当時、フランスの生産者たちは思い上がっていました。

フランス産ワインであることが、自動的に最高品質を意味すると固く信じていました。

しかし、技術的な面では、当時のフランスはカリフォルニアに劣る部分があったのです。

私は赤のテイスティングに、ラフィットやマルゴーの1971年や1970年を含めませんでした。

なぜなら、ラフィットやマルゴーでは、カリフォルニアに負けてしまいかねないと思ったからです」

「当時は、カリフォルニアがフランスに勝ったという結果ばかりが取り沙汰されましたが、

重要なのは単純な勝ち負けではありません。

フランスの生産者が、アメリカに初めて目を向けたことが大切なのです。

そしてその次はオーストラリアといった具合に、『ワインの国際化』が進んでいきました。

その最初のきっかけとなったのが、パリ対決なのです。

そうして今日、新旧世界の交流によって、ワイン造りの黄金時代が訪れています」

ええ話やないか～！

感動したで。

もっといろんなワインを飲んでみたくなってきたでしょ？

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